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곡식 채소 나들이도감

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    제주특별자치도 제주시 3,000원
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  • 지은이
    글 : 임병국, 장순일, 안경자, 윤은주 / 그림 : 김종현
  • 쪽수
    316 쪽
  • 출판사
    보리
  • 크기
    104*148 mm
  • 무게
    310 g
  • 정가격
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곡식 채소 나들이도감
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책소개
《곡식 채소 나들이도감》을 들고 직접 텃밭을 가꾸어 봐요.
《곡식 채소 나들이도감》은 늘 손에 들고 다니며 텃밭 농사를 자기 손으로 지을 수 있습니다.농사짓기 쉬워 보여도 언제 심고, 언제 거두는지 늘 신경이 쓰여요. 또 어떻게 심고, 물을 얼마나 주는지, 거름은 언제 주는지, 어떤 병에 걸리고, 어떤 벌레가 날아오는지 궁금하지요. 《곡식 채소 나들이도감》은 언제 심고, 어떻게 가꾸고, 언제 어떻게 거두고 갈무리하는지 한눈에 볼 수 있습니다.
목차
일러두기 4
그림으로 찾아보기 8

농작물 재배 시기 정리 16
달과 절기에 따른 농사일 20

1부 곡식과 채소

낟알 곡식
귀리 30
기장 36
메밀 42
밀 48
호밀 54
벼 56
보리 62
수수 68
옥수수 74
완두 80
조 86
콩 92
강낭콩 98
까치콩 100
녹두 102
동부 104
작두콩 106
팥 108

열매채소
가지 116
고추 122
땅콩 128
박 134
오이 140
참외 146
토마토 152
호박 158

잎줄기채소
갓 166
근대 172
미나리 178
배추 184
양배추 190
부추 192
상추 198
시금치 204
쑥갓 210
아욱 216
파 222
쪽파 228

덩이줄기/비늘줄기 채소
감자 232
마늘 238
생강 244
양파 250
토란 256

뿌리채소
고구마 264
당근 270
무 276
순무 282
우엉 284

기름채소
들깨 292
참깨 298

찾아보기

학명 찾아보기 306
우리말 찾아보기 308
참고한 책 311
저자 소개 315
저자소개
그림 : 임병국
인천 강화에서 태어나 홍익대학교 회화과에서 공부했다. 보리 제1회 세밀화 공모전에서 대상을 받았다. 《산짐승-보리 어린이 첫도감》, 《버섯도감-세밀화로 그린 보리 큰도감》, 《동물도감-세밀화로 그린 보리 큰도감》, 《호랑이》에 그림을 그렸다. 잡지 《개똥이네 놀이터》에 ‘토끼똥 아저씨의 동물 이야기’를 연재했다.

그림 : 장순일
경상북도 예천에서 태어나고 자랐다. 덕성여자대학교에서 서양화를 전공했다. 지금은 도시에 살면서 텃밭 농사를 지으며 아이들 책에 그림을 그리고 있다. 《똥 선생님》, 《호미아줌마랑 텃밭에 가요》, 《고사리야 어디 있냐?》, 《도토리는 다 먹어》, 《세밀화로 그린 보리 어린이 풀 도감》, 《무슨 나무야?》, 《무슨 풀이야?》, 《무슨 꽃이야?》, 《소금이》, 《직녀와 목화의 바느질 공방》에 그림을 그렸다.

그림 : 안경자
충청북도 청원에서 태어났다. 대학교에서 서양화를 공부한 뒤 어린이들에게 그림을 가르쳤다. 지금은 식물 세밀화와 생태 그림을 그리고 있다. 《풀이 좋아》, 《세밀화로 그린 보리 어린이 풀 도감》, 《숲과 들을 접시에 담다》, 《콩이네 유치원 텃밭》, 《개미 100마리 나뭇잎 100장》, 《곤충 기차를 타요》, 《무당벌레가 들려주는 텃밭 이야기》, 《궁궐에 나무 보러 갈래》, 《우리가 꼭 지켜야 할 벼》, 《도시에서 만난 야생 동물 이야기》에 그림을 그렸다.

그림 : 윤은주
인천에서 태어나 홍익대학교에서 서양화를 공부했다. 《무슨 풀이야?》, 《무슨 꽃이야?》, 《세밀화로 그린 보리 어린이 풀 도감》에 그림을 그렸다.

글 : 김종현
오랫동안 출판사에서 여러 가지 도감과 그림책을 만들어 왔다. 《세밀화로 그린 보리 어린이 바닷물고기 도감》, 《세밀화로 그린 보리 어린이 잠자리 도감》, 《세밀화로 그린 보리 어린이 약초 도감》 같은 책을 편집했고, 만화책 《바다 아이 창대》, 옛이야기 책 《꾀보 바보 옛이야기》, 《꿀단지 복단지 옛이야기》, 《무서운 옛이야기》에 글을 썼다. 지금은 옛이야기, 그림책, 만화책, 동화책, 동식물 도감에 글을 쓰고 있다.

감수 : 안완식
서울대학교 농과대학을 졸업하고 강원대학교에서 농학박사 학위를 받았다. 농촌진흥청 연구사가 되어 세계의 식물자원연구소를 돌아보며 유전자원의 중요성을 깨달은 뒤, 한평생 ‘우리 땅에는 우리 씨앗을 심어야 한다’는 신념으로 살았다. 쓴 책으로 《우리가 지켜야 할 우리 종자》, 《내 손으로 받는 우리 종자》, 《한국토종작물자원도감》 들이 있으며, 사라져 가는 토종 씨앗을 모으고 알리는 ‘씨드림’을 이끌고 있다.
출판사서평
ㅇ《곡식 채소 나들이도감》은 우리 논밭에 기르는 곡식과 채소 50종을 실었습니다.
《곡식 채소 나들이도감》은 농사짓는 방법만 나온 책이 아닙니다. 곡식과 채소를 언제, 어디서 처음 심고 길렀는지, 어떻게 널리 퍼졌는지, 우리나라에서는 언제부터 심었는지 곡식과 채소의 기원과 전파 경로, 역사를 알 수 있습니다. 또 우리나라 옛날 사람들은 어떻게 농사지었고 , 옛날부터 심어온 우리나라 토박이 품종에 어떤 것이 있는지, 어떤 음식을 만들고, 몸에 어떻게 좋은지도 알 수 있습니다.

ㅇ《곡식 채소 나들이도감》은 주머니에 쏙 들어갑니다.
아이들 손에도 꼭 맞고 주머니에도 쏙 들어갑니다. 그래서 텃밭에 가지고 나가 그때그때 궁금한 것을 펼쳐 볼 수 있습니다. 어려운 전문 용어는 쉬운 우리말로 풀어 쓰거나 다듬어서 누구나 쉽게 읽을 수 있습니다.

ㅇ《곡식 채소 나들이도감》은 이렇게 구성되어 있습니다.

1. 《곡식 채소 나들이도감》은 크게 낟알 곡식, 열매채소, 잎줄기채소, 덩이줄기/비늘줄기 채소, 뿌리채소, 기름채소로 나누어 놓았습니다. 궁금한 곡식과 채소는 그림으로 찾아보기에서 바로 찾을 수 있습니다.

2. 《곡식 채소 나들이도감》 책 앞에는 농작물 재배 시기와 달과 절기에 맞춰 할 농사일을 따로 정리해 놓았습니다. 곡식과 채소를 언제 심고, 언제 거두는지 한눈에 알 수 있습니다. 또 절기와 달마다 무슨 일을 해야 하는지 자세하게 써 놓았습니다.

3. 《곡식 채소 나들이도감》 본문에는 곡식과 채소 세밀화와 심고 기르는 방법이 가장 먼저 나와 있습니다. 그 뒤로 곡식 역사, 기르기와 거두기, 갈무리, 병해충, 품종, 옛 책, 쓰임에 대해 자세하게 써 놓았습니다.

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